喝葡萄酒的好处，葡萄酒营养作用

　　葡萄酒，人类文明的结晶，它伴随着人类文明一起发展，为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮料，而今，对于追求时尚的现代人来说，如何饮用葡萄酒，如何欣赏葡萄酒，已经成为了一门学问，虽然酒精含量比较低，但是毕竟还是含有酒精，因此，了解葡萄酒的营养价值很关键，相关介绍如下！

　　葡萄酒的营养作用

　　葡萄酒中所含的白藜芦醇对此有预防作用。科学家对葡萄进行药理活性研究后发现了白藜芦醇，它具有抗菌、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂症等作用。专家对多名老年脑力劳动者进行了调查，坚持每天睡前饮用干红葡萄酒1小杯（约80ml左右），他们的睡眠质量提高了，冠心病也得到了控制。

　　另外，我们从营养学的观点来看，葡萄酒中的营养成分比较丰富，所以适量饮用葡萄酒可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防止口角溃疡，还可以维持皮肤和神经健康。

　　葡萄酒中所含的钙、钾、锰、锌等元素能够促进骨骼、肌肉的生长和发育，防止血管硬化。葡萄酒中所含的维生素B6对于蛋白质的代谢有重要作用，所含的肌醇能够增强肠的吸附能力，促进人的食欲。因此，用葡萄酒作开胃酒及消化酒是科学的。

　　葡萄酒中的抗氧化剂

　　红葡萄酒中含有的抗氧化成分，而且能够降低心脏病的风险，抗氧化剂通就像一队生物大军，保护你的血管内壁不会产生过多的会引起动脉硬化症的脂肪斑。这些脂肪斑是由血管内壁所集中的脂肪分子氧化形成的。抗氧化剂的作用是取代脂肪斑在组织和细胞中的位置，因而它们不是被破坏细胞结构，而是能够继续正常的新陈代谢。

　　葡萄酒的不同用途

　　1、面膜：材料：一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。

　　2、煎肉时去掉血色：煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。

　　3、软化肉质：红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。

　　4、提鲜度：白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

　　5、煮鸡汤：冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。

　　6、做红酒醋：将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。

　　7、热汤驱寒：在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

　　8、去腥：虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

　　9、SPA：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。

　　10、居家清洁去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，

　　葡萄酒——众多绘画名著灵感的源泉

　　葡萄酒是生存的见证,但并不都是卑下的生存,众多的艺术家从中找到了神圣和生活力的结合。想想著名的古希腊诸神之一的狄俄尼索斯(Dionysos)吧:大地之神、葡萄之神，与季节的循回相联系,代表着秩序、劳作和文明。再如基督教堂，在中世纪和文艺复兴时期为大多数名画提供了素材。上帝创造了水和地势.而人则创造了葡萄酒和风景。画家和雕塑家很显然对此为敏感,例如达?芬奇(LeonardadaVinci)。直到今天,在很多教堂中仍然可看到众多的、各个时期的有关葡萄和葡萄酒的绘画和雕塑作品。

　　无论是宗教的葡萄酒,还是非宗教的葡萄酒.无论是高雅的葡萄酒.还是普通的葡萄酒,多数画家都抵挡不住它多彩的颜色以及多种形状的酒杯、酒瓶的诱惑。在他们的作品中,静止的实体与葡萄酒生动的光泽形成鲜明的对比。艺术家们始终愿赞扬葡萄酒这一大地之子，因为它可使他们更容易表现内在的信心甚至是梦想。毕加索可能是少数非常例外的画家,他几乎只喝水,只是有时才喝少量的葡萄酒.而凡高则相反.他有时甚至将画笔浸入葡萄酒中，从而将他的焦虑变成了欢乐。

　　葡萄酒作为文学作品和民间艺术加强人与人之间的沟通

　　葡萄酒作为幸福和欢乐的源泉之一,是宴席中的主角，对各个时代的描述都证明了这一点。无论是中国及东方的诗人,还是古希腊一拉丁的文学家,都将他们的文笔浸进了葡萄酒。但对葡萄酒有时是过于夸张的描绘,并没有使有关技术方面的文献黯然失色。早在公元前三世纪，马贡德卡塔吉(MagondeCathage)就在其农业的专著中讲述了葡萄栽培；在公元65年，科吕迈尔(Columelle)又进一步讲述了葡萄酒酿造和葡萄栽培技术。

　　葡萄酒的肆意浪漫不仅留存舌尖，更加沁入心中哦！